Poêle d'agneau et de pomme de terre

Name: poêle d'agneau et de pomme de terre
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 poireau haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais hachés; 400 grammes d'agneau haché; 1 gousse d'ail émincée; Bouillon de boeuf 190 litres; 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché; 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement à l'ail et aux herbes; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 teaspoon onion powder; 1 feuille de laurier; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre hachées; 1 (184 grammes) peut sauce tomate; 1/2 tête de chou, épépinée et déchiquetée

J'ai appris cela de ma petite grand-mère irlandaise, tout va bien! Servez-le avec des épinards pour un délicieux repas complet! Bien que cela demande du poireau, vous pouvez remplacer deux oignons verts si vous préférez.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Incorporer les poireaux et les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 8 minutes.Trouiller l'agneau dans la poêle, ajouter l'ail et faire cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'agneau perde de sa couleur rose, environ 8 minutes.Égoutter de pan.
Incorporer le bouillon, l'aneth, l'ail et les herbes, le poivron, la poudre d'oignon, le laurier et les pommes de terre.Portez à ébullition puis baissez le feu à feu doux.Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, environ 12 minutes.Ajoutez la sauce tomate et chou râpé. Augmenter le feu à moyen et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le chou soit cuit et les pommes de terre tendres, 5 à 7 minutes.
Retirer la feuille de laurier et servir.