Poêle de petit déjeuner

Name: poêle de petit déjeuner
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1-2
Ingredients: 2 pommes de terre rouge ou 1 grosse pomme de terre brune, pelées et coupées en cubes; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 cuillères à café de cumin; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert, coupée en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons, coupée en dés; 1 tomate roma, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de fromage cheddar, râpé; 2 oeufs

Inspiré d'un plat que j'apprécie au restaurant. Vous pouvez ajouter ou remplacer d'autres légumes que vous avez autour de vous, ou ajouter du bacon ou du saucisson émietté cuit, etc.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les cubes de pomme de terre avec le cumin et le poivre noir.
Arroser les pommes de terre d'huile d'olive et bien mélanger.
Placer sur un plat allant au four et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Lorsque les pommes de terre sont à peu près à mi-cuisson, vaporisez un aérosol de cuisson antiadhésif dans une casserole et faites sauter le poivron vert, l'oignon et les champignons.
Retirer du feu, ajouter la tomate et réserver.
Préparez les œufs comme bon vous semble (je les aime trop).
Lorsque les pommes de terre sont cuites, mélangez bien avec les légumes.
Saupoudrer de fromage.
Place eggs on top and enjoy!