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400 kcal ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poires pochées à la sauce aux amandes
 
 
PortionsPTM50 min

Poires pochées à la sauce aux amandes


Lillian Julow aime servir ces poires succulentes chaque fois qu'elle célèbre une occasion mémorable. "Elles complètent toujours bien un dîner spécial pour deux", écrit-elle de chez elle à Lawrenceville, en Géorgie.

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Préparation

  1. Dans une casserole, porter l'eau, le sucre, la rondelle de citron et le bâton de cannelle à ébullition. Épluchez soigneusement les poires en laissant la tige attachée. ajouter au mélange de sucre.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres, en les retournant de temps en temps.
  2. Retirez délicatement les poires et mettez de côté. Ajoutez du rouge au sirop de sucre; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le sirop soit réduit de moitié.Retirer du feu; jeter le citron et la cannelle
  3. Incorporer les extraits. Remettre les poires en sauce; laisser refroidir à la température ambiante. Pour servir, verser la sauce dans des assiettes à dessert; garnir de poires. Saupoudrer d'amandes.



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