Poisson-chat à la sauce aux fraises épicée

Name: poisson-chat à la sauce aux fraises épicée
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 filets de poisson-chat (170 grammes chacun); 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sauce piment fort; 1 cuillère à café de sauce piment fort; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des fruits à tartiner à la fraise; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de sauce cocktail de fruits de mer; 3/4 c. À thé de sauce soja à teneur réduite en sodium; 1/2 cuillère à café de raifort râpé; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la semoule de maïs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Heather Sapp, originaire d'Arlington, en Virginie, a écrit: «Les amis et la famille vont adorer le délicat équilibre entre les épices et les douceurs dans cette entrée. Servez-le avec des haricots rouges et du riz pour compléter le thème de Cajun."

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le poisson-chat de sel, de poivre et de sauce au piment fort; Dans une petite casserole, mélanger les fruits à tartiner, le vinaigre, la sauce aux fruits de mer, la sauce soja, le raifort et l'ail.Cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine et la semoule de maïs.Ajouter les poissons-chats, un filet à la fois, et agiter pour bien enrober.Dans une grande poêle antiadhésive, cuire les filets à l'huile à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes à chaque fois. ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.Égoutter sur du papier absorbant.Servir avec une sauce à la fraise