Pomme de terre farcie aux champignons

Vous pouvez utiliser le légume que vous voulez dans cette recette pour la variété.Je les prépare la veille du dîner de Noël et ne les finissez pas de les cuire au four jusque-là.Amenez-les à la température ambiante avant de les cuire le lendemain.J'aime aussi congeler les extras pour en faire un autre temps.

Cuire les pommes de terre au four à 170 degrés pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Refroidissez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour ne pas vous brûler.
Tranchez une fine couche de pommes de terre et évidez-les en laissant une fine couche de pommes de terre dans leur coquille.
Mélanger le reste des ingrédients en utilisant la quantité d'ail granulée au goût et farcir la garniture de pomme de terre dans chaque coquille.
Saupoudrer de fromage râpé et cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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