Pomme strudel ii

Tamisez la farine tout usage dans un grand bol.Mélangez l'oeuf, l'eau, le sucre blanc, le saindoux et le sel.Faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit lisse et lisse. Badigeonnez légèrement avec environ 1 cuillère à soupe de beurre.Couvrez avec une serviette et laissez reposer 1 heure.

Mélangez la chapelure et 190 litres de beurre dans un bol moyen. Ajoutez les noix, les pommes, les raisins secs, la cannelle et le sucre en poudre.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C). Beurrer légèrement un plat allant au four.

Étendez une nappe propre ou un drap de coton sur une grande surface de travail et saupoudrez de farine.Etirez doucement la pâte en un grand rectangle très fin et mince comme un papier de soie.Effacez les bords épais.Saupoudrez d'environ Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du beurre fondu.Étaler le mélange de chapelure sur la pâte, en laissant une bordure de deux centimètres de chaque côté.Recoupez une extrémité de la pâte sur la garniture, puis roulez la pâte pour former un strudel.Coupez de manière à ce qu'elle corresponde au plat de cuisson.

Placer le strudel dans un plat allant au four et badigeonner du beurre restant. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 1 heure.