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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pommes au caramel double chocolat
 
 
PortionsPTM95 min

Pommes au caramel double chocolat


Mes pommes trempées à la main sont aussi belles que celles que vous trouverez aux comptoirs de bonbons fantaisie, mais elles sont plus fraîches, plus goûteuses et plus économiques. Faites-en pour Halloween ou votre prochaine fête.

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Préparation

  1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré et graisser le papier; mettre de côté. Laver et bien sécher les pommes. Insérez un bâton de popsicle dans chacun; déposer sur le plat préparé. Refroidissement.
  2. Dans une cocotte épaisse de 3 litres, combinez le sucre, la crème, le sirop de maïs et le beurre; porter à ébullition à feu moyen-vif. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 245 ° C, environ 1 heure
  3. Retirer du feu.En travaillant vite, plonger chaque pomme dans le mélange chaud au caramel pour bien l'enrober, puis plonger le fond dans les morceaux de caramel au beurre, environ 0,5 po sur les côtés.Retourner sur une plaque à pâtisserie; refroidissement.
  4. Au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat; remuer jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un petit sac en plastique résistant et refermable; couper un petit trou dans un coin du sac. Arroser de pommes
  5. Répéter l'opération avec les croustilles blanches. Refroidir jusqu'à consistance. Sortir du réfrigérateur 5 minutes avant de servir.



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