Pommes de terre au cumin et tomates

Ce plat bien aromatisé accompagne joliment des volailles ou des viandes rôties.Je décrirais sa saveur comme étant légèrement orientale.NOTE: 600 g de pommes de terre équivaut à environ 8 pommes de terre moyennes. Il est préférable d'utiliser des pommes de terre de taille à peu près égale.Si vous doit utiliser de grosses pommes de terre, les couper

Préchauffer le four à 200 ° C.
Dans un grand bol, mélangez (avec vos mains) les pommes de terre, l'oignon, le cumin, la cannelle, l'huile, le sel et le poivre.
Répartir ce mélange uniformément dans un plat allant au four (j'utilise un 20 cm sur 26 cm).
Versez les tomates concassées et le jus éventuel sur les pommes de terre.
Versez de l'eau dans la casserole.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
Après ce temps, réduire la température du four à 180 ° C, retirer le papier d'aluminium et cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait épaissi.

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