Porc à la sauce aux myrtilles fraîches

Name: porc à la sauce aux myrtilles fraîches
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 4 côtelettes de longe de porc désossées (170 grammes chacune); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles fraîches; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à café de beurre; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché; 1 cuillère à café de sauge fraîche ou 0,25 cuillère à café de feuilles de sauge séchées

Une manière différente et délicieuse d'utiliser les bleuets, cette sauce acidulée-sucrée-salée conviendrait également bien au poulet.Le mélange de baies et de vinaigre balsamique est merveilleux! —Libby Walp, Chicago

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'ail, le poivre, le sel et le poivre de Cayenne. saupoudrer de porc.
Dans un grand poêlon allant au four enduit d'un aérosol de cuisson, faire dorer les côtelettes de porc. Cuire au four à 350 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Retirer le porc et le laisser au chaud.
Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement, environ 8 minutes. Servir avec du porc.