Porc glacé au romarin

Name: porc glacé au romarin
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 60 litres; 3 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de romarin frais émincé ou 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 filets de porc (400 grammes chacun); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 4 gousses d'ail, émincées

Un glaçage miel-romarin associe délicatement les filets de porc à cette délicieuse entrée. Aussi élégant qu’il est facile, le plat principal est idéal pour les dîners du week-end et les soupers du week-end.Barbara Sistrunk de Fultondale, Alabama a partagé la recette.

Ingrédients

Préparation

Fouetter ensemble les sept premiers ingrédients. Couper les filets en croix en tranches de 1 po; piler chacun avec un maillet à 0,5 po d'épaisseur.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-élevé. Cuire le porc par lots jusqu'à ce que le thermomètre indique 145 °, 3 à 4 minutes de chaque côté.Retirer de la poêle.
Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen; faire sauter l'ail jusqu'à tendreté, environ 1 minute. Incorporer le bouillon; porter à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Ajouter le porc en retournant pour bien enrober; chaleur à travers.