Porc grillé avec des rubans de courgettes et d'ail

Name: porc grillé avec des rubans de courgettes et d'ail
Cook time: 9 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Ingredients: Marinade:; 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de jus d'ananas; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de sucre muscovado (brun foncé); 0.5 teaspoon onion flakes, or to taste; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de granules d'ail; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 2,5 cm de cumin moulu; Paprika de 2,5 centimètres; Coriandre moulue 2,5 cm; 2,5 g de gingembre moulu; Côtelettes de porc désossées, coupées au centre, en tranches minces de 300 grammes; 700 g de courgette, bouts parés; 700 g de courgette, bouts parés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 4 gousses d'ail pressées; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive

Porc grillé divinement succulent avec de délicieux rubans de courgette au beurre et à l'ail.

Ingrédients

Préparation

Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, eau, jus d'ananas, vinaigre de vin rouge, sucre muscovado, flocons d'oignon, 0,25 cuillère à café de sel, poudre d'ail, 0,25 cuillère à thé de poivre noir, cumin, paprika, coriandre et gingembre dans un bol.Ajouter les côtelettes de porc; retourner pour bien enrober.Mijoter les côtelettes de porc au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire des rubans de courgettes en passant un éplucheur de légumes dans le sens de la longueur sur le côté de chaque courgette. Lorsque vous approchez des graines, retournez les courgettes et commencez à trancher un autre côté.
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.Ajouter les rubans de courgette et assaisonner avec 0,5 c. à thé de sel et 0,25 c. à thé de poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que les rubans soient tendres, 2 à 3 minutes.
Chauffer une poêle à feu moyen-vif et badigeonner avec 1,5 cuillère à thé d'huile d'olive.Cuire les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 3 minutes par côté.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 60 ° C (63 ° C). ) .Servez des côtelettes de porc aux côtés de rubans de courgette.