Portobello fajitas

Name: portobello fajitas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 gros champignons portobello (environ 200 grammes); 1 gros poivron rouge coupé en lanières; 1/2 large sweet onion, sliced; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une vinaigrette italienne sans graisse; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 4 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; Garnitures facultatives: salsa, guacamole et crème sure

Je sers les portobello fajitas dans un style familial afin que les clients puissent construire les leurs. Les tortillas et les garnitures telles que la salsa, le fromage, le guacamole et la crème sure sont tout à fait réussies. - Carolyn Butterfield, Lake Stevens, Washington

Ingrédients

Préparation

Enlevez et jetez les tiges des champignons; à l'aide d'une cuillère, gratter et enlever les ouïes.Couper les champignons en tranches de 1/2 po et les placer dans un grand bol.Ajouter le poivron et l'oignon; Arroser de vinaigrette et remuer pour bien enrober. Laisser reposer 10 minutes.
Transférer les légumes dans un wok à grille légèrement graissé ou dans un panier à grillades; placer sur une grille.Griller, à couvert, à feu mi-vif pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à tendreté en brassant à l'occasion.
Arroser les légumes de jus de citron vert. Servir avec des tortillas, du fromage et des garnitures à volonté.