Pot de saucisses et de choucroute

Name: pot de saucisses et de choucroute
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 onions, sliced very thin; 1 1/2 cuillères à soupe de margarine; Choucroute à froid de 900 grammes, rincée et égouttée; 1/4 litre de jus de pomme (ou cidre); 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1/2 cuillère à café de sel (au goût); 1/4 cuillère à café de poivre noir (au goût); 1 cuillère à soupe de sucre brun; Saucisson fumé de 900 grammes, coupé en 3 andquot, longueurs

Ingrédients

Préparation

Chauffer la margarine dans une grande marmite à feu moyen; Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la choucroute, le jus de pomme, l'eau, les graines de cumin, le sel, le poivre et la cassonade, en mélangeant bien tous les ingrédients.
Amener le mélange de marmite à ébullition; puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les morceaux de saucisse fumés dans la casserole et cuire encore 30 à 45 minutes, en mijotant et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la choucroute soit tendre.