Pouding au pain avec sauce pralinée

Name: pouding au pain avec sauce pralinée
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant des petits pains d'un jour coupés en cubes; SAUCE PRALINE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, coupée en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Crème fouettée sucrée et noix hachées grillées, facultatif; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; Crème fouettée sucrée et noix hachées grillées, facultatif

Mon fameux pouding au pain est une façon agréable d'utiliser les petits pains d'un jour qui n'ont pas été engloutis à Thanksgiving. L'association du pudding moelleux à la sauce douce et veloutée est un mariage parfait. —Anita Geoghagan, Woodstock, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème, le sucre et la vanille jusqu'à homogénéité.Faire plier délicatement dans des petits cubes; laisser reposer environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit ramolli.
Transférer dans un plat graissé de 13 po x 9 po.Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit gonflé, doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 45-50 minutes.En attendant, dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.Remuer dans le brun sucre.Amener à ébullition.Boil 2 minutes.Incorporer dans la crème; Retournez à ébullition. Retirer du feu. Incorporer à la vanille.Servir avec un pouding chaud.Si désiré, garnir de crème fouettée et de noix de Grenoble.