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PAULMCLEAN
Poulet au curry cacahuète-noix de coco (faible en gras)
Je l'ai inventé pour le retour de ma fille après un voyage d'été. Nous l'avons adoré et elle a dit: "Maman, monte sur Zaar maintenant et écris ce que tu as fait avant d'oublier!" C'était assez épicé, alors si vous êtes sensible, vous voudrez peut-être réduire le sambal de moitié ou moins.Vous pouvez toujours en ajouter plus à la table! Je l'ai servi avec des nouilles au riz.Il conviendrait également avec des pâtes ou du riz ordinaires.
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Ingrédients
Préparation
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Cube poulet et brun, ajouter les oignons et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
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Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet, le beurre de cacahuète, les assaisonnements au curry et le sambal. Une fois bien mélangé, ajoutez le mélange de chciken à la casserole.
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Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement diminué.
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Bien mélanger la moitié-moitié, la fécule de maïs, l'extrait de noix de coco et le sucre, et l'ajouter au mélange de poulet.Samer, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée, environ 10 minutes.
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Servir sur des pâtes ou du riz et garnir de noix de coco râpée.
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