Poulet au curry gris

Name: poulet au curry gris
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Poitrines de poulet désossées sans peau de 1,3 kg, tranchées finement; 1 medium onion, diced; 2 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de curry; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant le principal chutney de mangue grise, en purée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter; 2,5 cm de sel; green onion, chopped, tops only, for garnish

Cette recette provient d'un restaurant indien appelé Shamiana. Ils ont eu la gentillesse de donner la recette! C'est une recette si simple mais qui a bon goût - le préparer à la maison, c'est aussi bien que l'avoir au restaurant! Vous pouvez acheter le Major Grey Mango Chutney dans la plupart des épiceries.

Ingrédients

Préparation

Faire frire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide mais pas brun. Incorporer le curry en poudre. Laisser cuire pendant 2 minutes. Incorporer le chutney en purée et la crème.Ajouter le sel au goût.
Faire sauter les poitrines de poulet tranchées dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites à mi-cuisson, environ 3 minutes.Ajouter la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes.Garnir d'oignons verts et servir.
C'est super servi sur du riz au jasmin ou basmati.

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