Poulet aux abricots et aux amandes

Name: poulet aux abricots et aux amandes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 130 litres plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisés; 6 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des confitures d'abricots; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes tranchées; Riz cuit chaud

Nos économistes maison ont simplifié le plat préféré de Sherry Keller pour le rendre encore plus rapide à assembler.Le plat de poulet succulent a une sauce douce aux abricots et un look charmant. «Pour la variété, essayez-le avec d’autres conserves», note Sherry de Lock Haven, Pennsylvanie.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, la moutarde, l'ail, le poivre et 130 litres d'huile. Verser la marinade de 130 litres dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le poulet. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant au moins 1 heure.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Égouttez et jetez la marinade de poulet.Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le poulet dans le reste de l'huile pendant 8-10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs et le bouillon jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Incorporer les conserves, le beurre et la marinade réservée.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Faire glisser le poulet sur la cuillère; saupoudrer d'amandes.Servez avec du riz

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