Poulet aux amandes et aux champignons

Name: poulet aux amandes et aux champignons
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: 113 grammes de champignons frais, tranchés; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 poulet à griller/friteuse (1,3 à 1,5 kg), sans la peau et coupé en morceaux; 3 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du babeurre; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure à l'italienne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes hachées; 1-1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, en option

J'ai créé cette recette après des années de préparation de repas pour des camps de chasse dans l'arrière-pays. Là-bas, je la cuisinais dans un four néerlandais sur un feu. Elle satisfait même les plus gros consommateurs, et il est facile de doubler ou de tripler la recette.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, faire sauter les champignons et l'ail dans le beurre; réserver.
Combiner le citron et les poivrons de Cayenne; saupoudrer sur le poulet et laisser reposer pendant 10 minutes.Dans un bol peu profond, mélanger les œufs, le babeurre et le sel.Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les amandes, le basilic et l'oregano.
bien.Placez dans un plat allant au four de 13 pouces x 9 pouces; saupoudrer du mélange de champignons.Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 50 minutes.Uncover et cuire au four encore 20 minutes.Si désiré, saupoudrer de fromage et laisser reposer pendant 5 minutes..