Poulet cacciatore de maman

De nombreux noms d'aliments reflètent différents métiers ou professions. «Cacciatore» signifie littéralement «chasseur» en italien, et ce plat de style «chasseur» utilise bien les champignons (facilement disponibles pour les chasseurs parcourant les forêts!), Les oignons, les tomates et les fines herbes.Si désiré , servir sur des nouilles chaudes à spaghetti.

Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un sac en plastique. Secouez les morceaux de poulet dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle (à couvercle/couvercle). Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirer de la poêle.
Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron à la poêle et faites sauter jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement bruni. Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les tomates, l'origan et le vin.Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Ajoutez les champignons, salez et poivrez au goût. Laissez mijoter 10 minutes de plus.