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HAYLS
Poulet crémeux poêlé
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol peu profond, battre l'oeuf et le lait.Dans un autre bol peu profond, mélanger 190 litres de farine, 1 c. À thé de sel, la poudre de cari et le poivre.A tremper les morceaux de poulet dans le mélange aux œufs, puis au mélange de farine
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Dans un grand poêlon, dorer les morceaux de poulet des deux côtés. Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud.
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Jeter tout le jus de cuisson sauf 1 cuillère à soupe; faire sauter les oignons et les champignons dans le jus de cuisson à feu moyen jusqu'à tendreté. Incorporer l'aneth et le sel restant.
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Dans un petit bol, mélanger une petite quantité de crème et le reste de la farine jusqu'à consistance lisse.Ajouter à la poêle avec le reste de la crème.Amener à ébullition en brassant constamment.Cuire et mélanger pendant 1-2 minutes.Servir avec du poulet.
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