Poulet rôti avec choux de Bruxelles au citron et à l'ail et pommes de terre

Name: poulet rôti avec choux de Bruxelles au citron et à l'ail et pommes de terre
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon hachées; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron, jus; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron, jus; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel casher; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 200 grammes de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux; 8 petites pommes de terre rouges, coupées en quatre; 4 moitiés de poitrine de poulet avec la peau, non désossées

Un délicieux dîner dans une casserole qui a le goût d'être cuit toute la journée, mais ne nécessite que peu de temps de travail.Super saveur et nettoyage facile! Nous faisons des choux supplémentaires, ma famille les aime.

Ingrédients

Préparation

Placer les poitrines de poulet, peau vers le haut, dans la poêle; verser le reste du mélange de jus de citron sur le poulet.
Préchauffer un four à 230 degrés (230 C).
Enduisez un grand plat de cuisson ou une poêle en fonte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Disposer les tranches de citron en une seule couche au fond du plat.
Dans un grand bol, mélanger les 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel casher et le poivre noir.
Mélanger les choux de Bruxelles dans le mélange de jus de citron pour bien enrober; transférer dans le plat de cuisson préparé avec une cuillère à égoutter, en évacuant l'excès dans le bol.
Placez le bacon sur les choux de Bruxelles.
Mélangez les pommes de terre dans le même mélange de jus de citron que celui utilisé pour les choux de Bruxelles.
Retirez les pommes de terre à l'aide d'une cuillère perforée et disposez-les le long du bord intérieur du plat de cuisson.
Bien enrober les poitrines de poulet de moitié dans le reste du mélange au citron.
Place chicken breasts skin-side up in the skillet; pour any remaining lemon juice mixture over chicken.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, environ 60 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré à proximité de l'os doit indiquer une température de 70 ° C (74 ° C).