Pudding yorkshire classique

Name: pudding yorkshire classique
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; 2 oeufs; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de jus de boeuf ou de bacon

Pas un pudding, mais une pâte feuilletée cuite au four avec de la viande. Nous pensons que le pudding du Yorkshire et les pop-overs sont la même chose. Traditionnellement servi avec du rôti de boeuf.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait, les œufs et le sel.A l'aide d'un batteur électrique, battre 5 minutes jusqu'à consistance lisse.Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C) .Couvrez un plat allant au four de 23x33 centimètres avec un filet de bœuf ou de bacon.
Sortez le mélange du réfrigérateur.Beat brièvement, puis versez dans le plat à gratin.Cuire au four 20 minutes.
Baisser la température du four à 190 degrés (190 ° C) .Sans ouvrir le four, poursuivre la cuisson 15 minutes.Le mélange doit être gonflé et doré.Retirer du four et servir chaud.