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Uncletim
Purée de pommes de terre à la mode du sud
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients.
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Fouetter ensemble jusqu'à bien mélanger.
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La consistance doit être similaire au mélange de pain de maïs.
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Chauffer la poêle avec une légère couche d'huile à feu mi-vif.
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(Poêle en fonte brunit magnifiquement).
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À l'aide d'une cuillère, former une pâte de 9 à 10 centimètres.
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Brown de chaque côté à un riche brun doré foncé
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Les crêpes de pommes de terre devraient ressembler à des crêpes épaisses et régulières.
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Placez sur une serviette en papier pour drainer l'excès d'huile.
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Ne pas empiler les uns sur les autres ou les crêpes du bas deviendront détrempées.
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