Purée de pommes de terre au gouda et au bacon

Name: purée de pommes de terre au gouda et au bacon
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tranches de bacon fumé coupé en pommier; 3 green onions; 1,3 kg de pommes de terre rousse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du gouda fumé, divisé

Hou la la! Cette recette vient de Bon Apetit et cette casserole se marie bien avec une longe de porc ou un poulet rôti.Eh bien, la casserole est un repas en soi. meilleure combinaison.

Ingrédients

Préparation

Étendre les pommes de terre dans la cocotte et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit doré; transférer sur du papier absorbant et égoutter.
Hachez le bacon et placez-le dans un bol moyen.
Hacher les oignons verts, parties vertes seulement et ajouter au bol.
Râpez le gouda; mettre de côté.
Peler les pommes de terre et cuire dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir; saupoudrer de sel.
Couvrir et laisser bouillir avec le couvercle entrouvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15-20 minutes.
Bien égoutter et remettre les pommes de terre dans le pot. Ajouter la crème sure, le lait et le beurre.
À l'aide d'un presse-purée, écraser jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse.
Ajoutez 1 1/2 C de gouda râpé et 1 C de bacon et d’oignons.
Spread potatoes into casserole and season with salt and pepper.
Ajouter le gouda restant par dessus.
Cuire au four à 190 degrés jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 30 minutes.
Saupoudrer du reste du bacon et des oignons et servir.