Quiche au jambon de pays

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Dans un bol moyen, fouetter ensemble les oeufs et la moitié.
Incorporer le jambon, les fromages, le poivre et le poivron rouge.
Verser le mélange dans la coque de pâtisserie préparée.
Cuire au four 350 pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Garnissez comme vous le souhaitez.