Rachel de crabe impérial

Name: rachel de crabe impérial
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Chair de crabe cuite de 400 grammes; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1/2 poivron vert émincé; 1 oeuf battu; sel et poivre noir au goût; poivre de Cayenne au goût; 2 tranches de pain blanc, émiettées en chapelure fine; 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Des morceaux de chair de crabe sont cuits dans une sauce crémeuse sous une croûte de beurre dans cette recette simple et rapide.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C). Préparez un plat allant au four d'un centimètre.
Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la farine et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les bulles commencent à s'estomper.Introduire le lait et laisser cuire à feu moyen-vif jusqu'à épaississement.Remuer dans la chair de crabe, sauce Worcestershire , poivron vert et œuf battu.Assaisonner au goût avec du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne.Cuire, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit assez épais.Faites cuire à la cuillère dans le plat préparé.
Placez la chapelure dans un bol à mélanger et arrosez du beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que la chapelure soit uniformément humidifiée avec du beurre. Saupoudrer la chapelure uniformément sur le mélange de crabe.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la casserole soit ferme et que la chapelure soit dorée, pendant 10 à 15 minutes.