Ragoût de bœuf d'hiver

Name: ragoût de bœuf d'hiver
Cook time: 150 min
Total time: 190 min
Ingredients: Rôti de mandrin de boeuf désossé de 600 grammes, coupé en centimètres; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 cuillères à café d'huile de canola; 2 gousses d'ail émincées; 600 grammes de petites pommes de terre rouges, coupées en morceaux; 7.66 carottes moyennes, coupées en centimètres; 2 medium onions, quartered; 200 grammes de champignons frais coupés en deux; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium; 1/4 litre de jus de pomme non sucré; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais émincé; 2 feuilles de laurier; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 tranche de bacon cuit et émietté

"Ce plat principal réconfortant est un favori après une journée de jeu autour de notre maison à Twin Falls, dans l'Idaho", note Ruth Ann Harker. "Ce n'est pas une histoire, aussi - je peux le mettre au four et l'oublier pratiquement."

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, cuire la viande et l'oignon haché dans l'huile à feu mi-vif jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Égoutter.Ajouter les pommes de terre, les carottes, les oignons coupés en quartiers et les champignons
Dans un petit bol, mélanger le bouillon, le jus de pomme, la pâte de tomate, le persil, les feuilles de laurier, le sel, le thym et le poivre. Verser sur la viande.
Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 2 heures. Remuer. Cuire au four, à découvert, pendant 30 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que le ragoût atteigne l'épaisseur désirée. Jeter les feuilles de laurier; saupoudrer de bacon.