Relooking soupe de fruits de mer crémeux

Name: relooking soupe de fruits de mer crémeux
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Crevettes moyennes non cuites de 200 grammes, pelées et déveinées; Pétoncles de 200 grammes; 2 cuillères à soupe de beurre, divisé; 2 tranches de céleri émincées; 1 poivron rouge moyen haché finement; 1 medium onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Bouillon de poulet sherry ou réduit en sodium de 60 litres; 1 cuillère à soupe de thym frais émincé ou 1 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/8 cuillère à café de muscade moulue

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, faire sauter les crevettes et les pétoncles dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Retirer et mettre de côté.
Dans le même poêlon, faire revenir le céleri, le poivron rouge et l'oignon dans le reste du beurre jusqu'à tendreté. Saupoudrer de farine; remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Amener les ingrédients restants en brassant.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Remettre les fruits de mer dans la casserole; chaleur à travers.