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Mrs Sarah
Riz au lait cuit au four
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Ingrédients
- 2/5 litres d'eau
- 0,5 citron, zeste de
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant des cerises douces séchées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc non cuit
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié
Préparation
-
Réglez le four à 325 degrés.
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Graisser un plat allant au four.
-
Dans une casserole, porter l'eau et le jus de citron à ébullition.
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Retirer du feu et déposer les raisins secs (ou les cerises séchées, le cas échéant).
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Laisser agir pendant 3-4 minutes pour absorber et repulper.
-
Mélanger le riz avec le lait et la moitié et la moitié de la crème, la cassonade et le sel dans le plat de cuisson préparé; mélanger pour combiner.
-
Cuire au four environ 1 heure, en remuant souvent pour que le riz ne se dépose pas au fond.
-
Retirer du four et incorporer le mélange jus de citron/eau / raisins secs avec le zeste de citron et la cannelle.
-
Remettre au four et cuire environ 1,5 heure ou jusqu'à ce que le lait soit absorbé.
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