Riz au lait cuit au four

Name: riz au lait cuit au four
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2/5 litres d'eau; 0,5 citron, zeste de; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cerises douces séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc non cuit; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun clair (ou plus si désiré); 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 citron, zeste de; 1/4 cuillère à café de cannelle

Ingrédients

Préparation

Réglez le four à 325 degrés.
Graisser un plat allant au four.
Dans une casserole, porter l'eau et le jus de citron à ébullition.
Retirer du feu et déposer les raisins secs (ou les cerises séchées, le cas échéant).
Laisser agir pendant 3-4 minutes pour absorber et repulper.
Mélanger le riz avec le lait et la moitié et la moitié de la crème, la cassonade et le sel dans le plat de cuisson préparé; mélanger pour combiner.
Cuire au four environ 1 heure, en remuant souvent pour que le riz ne se dépose pas au fond.
Retirer du four et incorporer le mélange jus de citron/eau / raisins secs avec le zeste de citron et la cannelle.
Remettre au four et cuire environ 1,5 heure ou jusqu'à ce que le lait soit absorbé.

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Avis

Réglez le four à 325 degrés.