Rouleau de framboises et chocolat blanc

Name: rouleau de framboises et chocolat blanc
Cook time: 10 min
Total time: 165 min
Yield: 7
Ingredients: 4 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre extra-fin; 4 carrés de chocolat blanc (28 grammes), hachés; 113 grammes de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des framboises fraîches

Une délicieuse garniture au fromage à la crème au chocolat blanc est garnie de framboises et enroulée dans une croûte de meringue pour créer ce dessert simple mais délicieux.Peut être servi avec une sauce à la framboise (préparez-vous à le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Tapisser un plat à four de 25 x 30 cm de papier sulfurisé.
Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Ajouter graduellement le sucre, en continuant de battre jusqu'à l'obtention de pics fermes.Étaler la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Tourner délicatement sur une feuille de papier sulfurisé saupoudrée de sucre super-fin.Retirer le papier par le bas.Laisser de côté.
Faire fondre le chocolat blanc et laisser refroidir à la température ambiante. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Incorporer le chocolat blanc fondu.Étaler sur une feuille de meringue, en laissant une bordure de 1,25 centimètre. remonter la meringue à partir du bout court, en utilisant le papier comme guide.Enveloppez-le bien dans du papier et de la pellicule plastique et laissez-les refroidir jusqu'à consistance ferme. Coupez-les en tranches pour servir.