Roulés de bifteck

Name: roulés de bifteck
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons frais finement hachés; 2 green onions, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert finement haché; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz cuit à long grain; 2 cuillères à soupe de pimientos en dés; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée; Steak rond de 900 grammes de bœuf (1,25 centimètre d'épaisseur); 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 tablespoons plus 1 teaspoon onion soup mix; 1/4 litre d'eau

Cela a été une recette de famille préférée depuis de nombreuses années.Je l’ai utilisée pour la première fois dans les années 1960.Il rend chaque repas spécial.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir les champignons, les oignons et le poivre dans le beurre jusqu'à tendreté. Transférer dans un petit bol; incorporer le riz, les piments, le thym et la marjolaine
Couper le bifteck en six morceaux; aplatir à 0,5 po d'épaisseur.Étaler uniformément avec le mélange de champignons; rouler et sécuriser avec des cure-dents
Dans la même poêle, dorer les enroulements dans l'huile de tous les côtés.Ajouter le mélange à soupe et l'eau; couvrir et laisser mijoter de 1 à 1,25 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en versant de temps en temps la cuisson sur des roulés
Épaissir le jus de cuisson si désiré; servir avec des roll-up. Jeter les cure-dents.