Salade d'asperges au brocoli

Placer le bifteck sur une lèchefrite recouverte d'un aérosol de cuisson.Broûler 3-6 fois à feu vif pendant 6-10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 Bien fait, 170 °); cool complètement.

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.Ajouter les asperges et le brocoli; couvrir et cuire pendant 3 minutes.Égoutter et placer immédiatement les légumes dans de l'eau glacée.Égoutter et éponger. réfrigérer

Pour la vinaigrette, combiner la sauce soja, le vinaigre, l'huile, le gingembre, le sucre et le poivre dans un bocal avec un couvercle hermétique. Bien agiter. Trancher finement le bœuf et le placer dans un bol. ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.Juste avant de servir, ajouter les légumes et mélanger pour bien enrober.