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Sables algériens traditionnels (biscuits) - comme linzer augen
 
 
0 PortionsPTM33 min

Sables algériens traditionnels (biscuits) - comme linzer augen


C’est ma recette de famille pour les traditionnels biscuits algériens 'Les Sables'. Ces sables sont très faciles à préparer et sont un véritable favori dans notre maison. terminer ... mais vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos conserves préférées (si elles contiennent des morceaux de fruits, vous devriez les tamiser avant de les utiliser.J'ai un cutter spécial 4cm pour sable, mais vous pouvez utiliser n'importe quel couteau. le petit centre rond en utilisant un petit haut de bouteille en métal (comme sur un colorant alimentaire), ou un cutter rond et en utilisant un petit cutter étoile, coeur ou fleur pour le centre. conteneur.Laissez décongeler en une seule couche puis dépoussiérer les dessus et remplir avec de la confiture.

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Préparation

  1. Laissez la confiture refroidir légèrement, puis versez environ 0,5 c. À thé de confiture sur le dessous des fonds de sable.
  2. Crémer la margarine et le (s) sucre (s) jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux.
  3. Battre l'œuf et la vanille, puis incorporer progressivement la farine et la levure.
  4. Mélangez lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. La pâte est très molle et doit être manipulée avec précaution, mais elle ne doit pas être collante. Si votre pâte est encore un peu collante, tamisez-la d'un peu plus.
  5. Rouler à environ 4 mm d'épaisseur, assurez-vous de bien fariner le rouleau à pâtisserie.
  6. Découpez des "hauts et des bas" pour vos pains.
  7. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium (côté brillant vers le haut) et cuire au four pendant 8 minutes.Les pains doivent être tout juste posés mais toujours blancs.
  8. Laisser refroidir les feuilles sur la feuille pendant une minute, puis les déposer sur une assiette ou un plateau froid pour terminer le refroidissement.
  9. Lorsque les sables sont complètement refroidis, chauffez la confiture jusqu'à ce qu'elle bouillonne.
  10. Placez tous les chapeaux sur un plateau et saupoudrez généreusement de sucre glace.
  11. Allow the jam to cool slightly then spoon approx 0.5 tsp of the jam onto the underside of the sables 'bottoms'.
  12. Ensuite, placez soigneusement un «dessus» sur la goutte de confiture.
  13. Laisser reposer, puis stocker dans une couche dans un contenant hermétique pendant 10 jours maximum.



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