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GINAGINA
Salade de couscous méditerranéen instant pot®
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Ingrédients
Préparation
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Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Sauter. Réchauffer l'huile d'olive; Ajoutez le couscous et les haricots mungo. Faites cuire et remuez pendant 2 minutes.Ajoutez le bouillon de légumes et 1 cuillère à thé de sel.Fermez et fermez le couvercle.Sélectionnez haute pression conformément aux instructions du fabricant; régler la minuterie sur 20 minutes. Laisser 10 à 15 minutes permettre à la pression de s'accumuler.
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Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante, environ 5 minutes de plus. Déverrouillez et retirez le couvercle.Fluffez le couscous avec une fourchette.Laissez reposer au frais, environ 10 minutes.
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Dans un bol, mélanger le couscous, les haricots mungo, le concombre, les tomates, le jus de citron et la coriandre. Saupoudrer de 1 cuillère à café de sel et de poivre.
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