Salade de pâtes grecque rapide avec steak

Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Une fois cuit, égouttez-le puis mélangez-le à l'huile d'olive et laissez au chaud.

Pendant ce temps, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu mi-vif.Prenez l'œilleton des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit rose-rose au centre, 7 à 10 minutes selon l'épaisseur. Retirez le bifteck de la poêle et coupez-le en morceaux .Faire fondre le reste de la cuillère à soupe de beurre dans la poêle et incorporer l'ail et les échalotes.Cuire 5 à 10 secondes jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, puis remettre le steak dans la casserole et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou à la cuisson souhaitée sauce, et cuire quelques secondes de plus, en le laissant s'évaporer.

Retirer la poêle du feu et incorporer le pesto aux tomates séchées, les olives, les épinards, le basilic, le persil, le fromage féta et les noyaux de tournesol. Mélanger les pâtes dans un grand bol et servir.