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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Salade de pommes de terre à la maison
 
 
8 PortionsPTM40 min

Salade de pommes de terre à la maison


J'ai essayé tellement de recettes de salade de pommes de terre, mais (la plupart des) ma famille préfère toujours la mienne ... alors je la publie au cas où quelqu'un d'autre l'aimerait aussi! Ces ingrédients sont des aliments de base chez moi et, oui, cette recette contient beaucoup d'ingrédients, mais ils sont faciles à combiner et en valent vraiment la peine. Vous pouvez laisser de côté ce dont vous avez besoin, mais essayez de la présenter comme indiqué car c'est une fête des saveurs! J'ai utilisé mon robot culinaire pour simplifier la préparation.Parfois, j'aime n'utiliser que de la moutarde au miel et de la mayonnaise à la place du dijon et de la moutarde jaune, ce qui donne un goût moins moutarde et est plus sucré.Juste une variante.Je fais cette salade de pommes de terre Les œufs dévilés, parce qu’ils utilisent tous deux le même fait, j’ajoute régulièrement le reste des œufs à la dinde à la salade tater aussi… Je pense que cela rend le tout plus crémeux.

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Préparation

  1. Lavez et coupez les pommes de terre en cubes, en les plaçant dans une grande marmite, puis couvrez d'eau d'un centimètre au-dessus des pommes de terre.Portez à ébullition puis baissez le feu afin que les pommes de terre ne mijotent que pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les cubes soient croustillants. .Vous ne voulez pas qu'elles soient trop molles ou trop dures.Enlevez de la chaleur et égouttez-les.Placez les pommes de terre dans un grand bol moyen.Mettez-les de côté.
  2. Dans une casserole séparée, couvrir 4 oeufs avec de l'eau et porter à ébullition.Eteindre le feu, laisser la casserole sur le brûleur chaud et couvrir la casserole.Réglez une minuterie pendant 12 minutes.Préparez un bol d'eau glacée assez grande pour contenir les quatre œufs.Lorsque les œufs ont durci 15 minutes, retirez-les de l'eau chaude, rincez-les et plongez-les dans de l'eau glacée jusqu'à ce qu'ils soient refroidis, puis épluchez-les et coupez-les en deux. Retirez les jaunes et réservez. Coupez les blancs d'œufs en rondelles et ajoutez-les aux pommes de terre.
  3. Couper les légumes (je les coupe et les coupe à la main), cueillir les épices et autres ingrédients pendant la cuisson des pommes de terre et des œufs.
  4. Dans un robot culinaire ou un mélangeur (ou un bol à utiliser avec un mélangeur à main ou un mélangeur, déposer les jaunes d’œufs, plus (ingrédients 6 à 16), l’aneth en poudre, la poudre d’ail, les graines de céleri, la moutarde sèche, le curcuma (donne une belle couleur à la salade, des flocons de persil, jus de cornichons sucrés, mayonnaise légère, moutarde jaune préparée, vinaigrette à salade moutarde de Dijon et moutarde au miel.Pulsez quelques fois jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Mélangez doucement et ajoutez du sel et du poivre au goût.Garnir avec des flocons de persil plus broyés.Froid, si désiré dans le réfrigérateur.J'aime la température ambiante, mon mari aime le froid.Le temps de préparation n'inclut pas le temps de se détendre.



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