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KARENAK
Salade de pommes de terre de kristina
Tiré du New Moosewood Cookbook, qui a été publié à la fin des années 1970. Il s'agit de la salade de pommes de terre la plus étonnante et la plus délicieuse que j'ai jamais mangée. temps de refroidissement minimum.MISE À JOUR: Si vous recherchez simplement une salade traditionnelle mayo à base d'œufs à la coque, ce n'est pas fait pour vous.
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Ingrédients
- 2 œufs durs, hachés
- 2 œufs durs, hachés
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 poivron haché, haché
- 2 oignons verts émincés
- 1 concombre haché
- Persil frais haché
- Luzerne
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de cajou grillées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de tournesol grillées ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame
- Carotte, râpée grossièrement
- Céleri rapé
- Un radis
- Pois frais crus
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise
- 1 -2 cuillère à café de sel et poivre, au goût
- 1 tiret tamari
- Vinaigre de cidre 130 litres
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café d'estragon
- 1 cuillère à café de raifort préparé
- épinards frais
- Olive
- Quartier de citron
Préparation
-
Mélanger les pommes de terre à travers les pois.
-
Mélanger la mayonnaise au raifort et mélanger avec le mélange de pommes de terre.
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Refroidissement.
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Si désiré, servir sur un lit d'épinards garni d'olives et de quartiers de citron.
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