Salade de poulet balsamique

Name: salade de poulet balsamique
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune), coupées en lanières de quelques centimètres; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates cerises coupées en deux; 1 cuillère à soupe de basilic frais émincé ou 1 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des feuilles de salade variées

"C'est une alternative facile, élégante et savoureuse aux dîners de télévision", explique Rebecca Lindamood de Le Roy, New York. "Mon mari est tombé amoureux de ce plat principal la première fois que je l'ai servi et me demande régulièrement de le refaire. ”

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter le poulet dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Retirer de la casserole
Dans la même poêle, porter le vinaigre à ébullition. Ajouter le poulet, les tomates, le basilic, le sel, le poivre et le reste de l'huile. cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Répartir les feuilles de salade dans six assiettes; garnir du mélange de poulet.