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AKOURINOS
Salade de poulet splash d'été
Quand il fait trop chaud pour manger à l'intérieur, je me dirige vers le patio. Coupez du poulet rôti et mélangez-le à la mangue, à la pastèque et aux raisins pour obtenir une salade estivale d'une heure. - Barbara Spitzer, Lodi, Californie
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yaourt nature
- 4-1/2 cuillères à café de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/4 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant une poitrine de poulet cuite en cubes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins verts, coupés en deux
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la mangue pelée et hachée
- 1/4 litre de melon d'eau sans pépins haché
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la laitue Bibb ou Boston déchirée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pistaches hachées, grillées
Préparation
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Dans un bol, mélanger les cinq premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.Ajouter le poulet, les raisins, la mangue et le melon d'eau; mélanger doucement pour combiner.
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Répartir la laitue dans quatre assiettes; garnir du mélange de poulet. Saupoudrer de pistaches.
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