Salade méditerranéenne au poulet et à l'orzo dans des poivrons rouges

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, incorporez l'orzo et ramenez à ébullition.Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites, mais est encore ferme à la morsure, environ 11 minutes.Vider bien dans une passoire placée dans l'évier, transférer dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur.

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, la poudre d'ail, l'origan, le basilic, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Dans un grand bol, mélanger l'orzo cuit, les tomates, les olives et le fromage féta. et la poitrine de poulet jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.Versez la vinaigrette sur le mélange d’orzo, mélangez légèrement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette et versez-la dans les moitiés de poivron rouge.Garnissez chaque portion avec une branche d’origan.