Salade zesty hoppin john

Name: salade zesty hoppin john
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 boîtes (425 grammes) de pois aux yeux noirs égouttés; 20 branches de céleri, coupées en dés au centimètre; 10 tomates roma (prunes), coupées en dés; 2,5 concombre, coupé en dés centimétrique; 2.5 red onion, cut into centimetre dice; 2,5 poivron orange, coupé en dés centimétrique; 2,5 poivron orange, coupé en dés centimétrique; 2,5 poivron orange, coupé en dés centimétrique; 5 tomatillos, coupés en dés centimétrique; 60 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de coriandre hachée; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge ou au goût (facultatif); 4 feuilles de laitue romaine, ou au besoin (facultatif)

J'ai créé cette version de Hoppin John pour la salade en combinant un certain nombre d'ingrédients provenant d'autres recettes de Hoppin John et en ajoutant de la coriandre, des tomatilles et du jus de citron pour une saveur piquante. La salade est tout aussi bonne sans poivron rouge pour ceux qui ont un palais perspicace. vous pouvez également remplacer le poivron rouge par une sauce piquante favorite avec chaque portion.J'aime bien ajouter un trait de sauce au poivre de Cayenne à la Louisiane.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les pois noirs, le céleri, les tomates roma, le concombre, l'oignon rouge, les poivrons vert, jaune et orange et les tomatillos dans un bol à salade.Ajouter délicatement le jus de citron, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la coriandre et les flocons de piment rouge la salade.Chill avant de servir; servir sur des feuilles de laitue romaine..