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ShelleyQ
Sandales aux pépites de chocolat au beurre d'arachide
D'après "Laura Groveman's Kitchen" .Laura dit qu'il s'agit d'un sandie avec une torsion: il a cette texture fondante dans la bouche, ainsi qu'une texture épaisse de cacahuètes et de pépites de chocolat hachées. La pâte est plutôt friable, mais si vous utilisez vos mains dans le mélange final, tout se réunit facilement et produit un cookie vraiment spécial.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage (ou vous pouvez utiliser l'auto-levée et sauter la levure)
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique à double action
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre non salé, à température ambiante
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 1 oeuf, extra lg
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des cacahuètes salées, hachées finement
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des cacahuètes salées, hachées finement
- 340 grammes de chocolat semi-sucré (j'utilise moins) ou 340 grammes de pépites de chocolat au lait (j'utilise moins)
Préparation
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Cuire au four jusqu'à ce que doré, environ 10 minutes.
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Biscuits au beurre ou Pam.
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Fouetter la farine et la levure dans un bol à soupe et réserver.
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Dans un autre bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger.
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Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger.
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Incorporer les noix et les pépites de chocolat.
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Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse en utilisant vos mains pour lier le mélange.
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Placez des cuillères à soupe arrondies de pâte à une distance de 1,5 po sur des plaques à biscuits.
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Appuyez doucement sur chaque tour de pâte avec une fourchette, en suivant un motif hachuré.
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Bake until golden, about 10 minute.
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Laisser refroidir sur des plaques à biscuits pendant 5 minutes.
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Refroidissez bien sur des grilles avant de les ranger dans un moule hermétique.
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