Sauce tomate italienne avec boulettes de viande et saucisses

Enduisez légèrement le fond d'une grande marmite de 8 litres avec de l'huile d'olive (environ 3-4 c.). Commencez par un feu très vif, faites chauffer l'huile et ajoutez les oignons. Remuez pour bien enrober et cuisez 1-2 minutes.Ajoutez l'ail et laissez cuire Douce pour ne pas brunir.Ajoutez deux boîtes de tomates écrasées.Réduisez légèrement le feu pour éviter les éclaboussures.Avec vos mains, écrasez les tomates entières en morceaux plus petits dans un grand bol, en laissant quelques morceaux plus gros. Remuez et faites cuire 1-2 minutes.Ajoutez 2 boîtes de sauce tomate.Utilisez de l'eau pour rincer les grandes boîtes et ajoutez la pâte de tomates à l'eau de la grande boîte et remuez pour dissoudre.Ajoutez à la casserole et remuez bien.Ajouter le basilic, l'origan et le sucre, le sel et le poivre.Rapportez à une bulle et baisser le feu et laisser mijoter.

Cuire au four 10,4 kg. Saucisson italien sucré au four 350 pendant 45 minutes.Ajouter à la sauce.

Ne pas nettoyer la casserole.

Préparez Mes boulettes de viande italiennes 105179, puis ajoutez-les à la casserole. Ajoutez à la sauce et laissez mijoter pendant 1-2 heures.

Servez sur vos pâtes préférées.