Saumure de poulet savoureuse

Name: saumure de poulet savoureuse
Cook time: 45 min
Total time: 300 min
Yield: 6
Ingredients: 1 poulet entier (2,2 kg); 4 litres d'eau froide; 1 cuillère à soupe de sauge séchée; 1 cuillère à soupe de graines de céleri séchées; 1/2 cuillère à soupe de thym séché; 2 cuillères à soupe de sel assaisonné; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce de soja Kikkoman; 2 cuillères à soupe de sel assaisonné

Porter un poulet avec de la sauce de soja donne un poulet plus juteux et plus savoureux. Idéal pour le poulet cuit au four, grillé ou frit.

Ingrédients

Préparation

Retirer les abats de la cavité du poulet, rincer le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.
Dans une grande marmite ou un grand récipient, mélanger l’eau, la sauge, les graines de céleri, le thym, le sel, le sucre et la sauce soja pour bien former la saumure.Laissez bien agiter jusqu’à dissolution du sucre et du sel.Placez le poulet dans la saumure, couvrez et réfrigérez moins 4 heures ou toute la nuit.
Retirer le poulet de la saumure et bien rincer à l'intérieur et à l'extérieur. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sel assaisonné. Cuire le poulet à 200 degrés pendant 45 minutes.