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Katherine Wright
Soupe au potiron au curry et à la ciboulette
Il s'agit d'une soupe légère et savoureuse de la taille d'un apéritif avec une subtile saveur de curry, si épaisse et si robuste qu'elle a le goût de le préparer à partir de rien. C'est presque pas de travail et c'est un choix parfait pour un repas de vacances.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter la purée de citrouille et le bouillon de poulet Swanson® ensemble dans une casserole moyenne. Incorporer en remuant, mélanger la poudre de cari, la noix de muscade, le sel et le poivre.
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Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à cuire à la vapeur; ne pas porter à ébullition.Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.Chauffer à feu doux jusqu'au moment de servir.
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Verser dans un petit bol.Garnir chaque portion avec une cuillerée de crème sure et de ciboulette hachée.
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Nutrition
CaloriesCalories
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