Soupe de haricots blancs italiens avec des légumes verts (sbd)

Name: soupe de haricots blancs italiens avec des légumes verts (sbd)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Scarole de 600 grammes (j'ai utilisé le chou frisé) ou feuilles de betterave de 600 grammes, parées (j'ai utilisé le chou frisé); 1,5 litre de bouillon de poulet (j'ai utilisé la moitié de chaque) ou 1,5 litre de bouillon de légumes (j'ai utilisé la moitié de chaque); 1 -5 garlic clove (I'm sure I used at least 5!); Un bol d’une capacité de 1/4 litre contenant des haricots blancs cuits (j’utilisais des haricots du Nord, des cannellinis ou d’autres haricots blancs ferait également l'affaire) ou Un bol d’une capacité de 1/4 litre contenant des haricots blancs en conserve ( cannellini ou autres haricots blancs fonctionneraient aussi); sel casher, au goût; flocons de piment rouge (pour la garniture); fromage parmesan fraîchement râpé (pour finir); flocons de piment rouge (pour la garniture)

C’est vraiment merveilleux. Bien sûr, j’ai triplé l’ail et ajouté des flocons de piment rouge, mais cela n’a pas le goût d’aliments diététiques! Prendre plaisir! Utilisez un bouillon de légumes pour rendre ce végétarien / végétalien.

Ingrédients

Scarole de 600 grammes (j'ai utilisé le chou frisé) ou feuilles de betterave de 600 grammes, parées (j'ai utilisé le chou frisé)
1,5 litre de bouillon de poulet (j'ai utilisé la moitié de chaque) ou 1,5 litre de bouillon de légumes (j'ai utilisé la moitié de chaque)
1 -5 garlic clove (I'm sure I used at least 5!)
Un bol d’une capacité de 1/4 litre contenant des haricots blancs cuits (j’utilisais des haricots du Nord, des cannellinis ou d’autres haricots blancs ferait également l'affaire) ou Un bol d’une capacité de 1/4 litre contenant des haricots blancs en conserve ( cannellini ou autres haricots blancs fonctionneraient aussi)

Préparation

Amener une grande casserole d'eau à ébullition.
Faites bouillir les légumes verts environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis plongez-les dans l'eau pour arrêter la cuisson.
Essorez le plus d'eau possible et mettez-le de côté (vous pouvez faire cette étape avant de faire le reste de la soupe.).
Amener le bouillon à ébullition dans une grande marmite à feu moyen-élevé.
Ajoutez l'ail et les légumes verts, et les haricots (si vous utilisez des conserves, rincez et égouttez pour éliminer l'excès de sodium!) Laissez mijoter doucement pendant environ dix minutes, partiellement à couvert.
Saupoudrez de sel et de poivre.
Répartir la soupe dans des bols.
Passer le fromage et les flocons de piment à la table.