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MisoPiso
Soupe de haricots noirs avec patates douces
Faites et partagez cette recette de soupe de haricots noirs aux patates douces.
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Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile
- 1 onion, chopped
- 2 cuillères à soupe d'ail, émincé
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des haricots noirs séchés, trempés pendant la nuit (ouUn bol d'une capacité de2/3 litre contenant des haricots noirs en conserve)
- 1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
Préparation
-
Faire chauffer l'huile dans un grand faitout ou une marmite. Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté.
-
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les patates douces.Sammer jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 1 heure.
-
Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (ne pas trop cuire les patates douces, elles se transformeront en bouillie) :-)
-
Servir chaud avec une cuillerée de crème sure et un quartier de lime pressé sur le dessus.
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