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Bellamie
Soupe de patates douces et oignons rôtis à l'érable
J'aime servir cette soupe dorée de mon arrière-grand-mère lors de dîners de fête. Non seulement c'est un excellent premier plat, mais c'est aussi un bon repas pour mes amis végétariens.
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Ingrédients
Préparation
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Placer les patates douces et les oignons dans des moules à gâteaux 15x10x1-in.inc. Graissés. Cuire au four, à découvert, à 425 ° C pendant 15 minutes en remuant une fois.
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Entre-temps, mélanger le bouillon 130 litres, la sauce soja, le sirop d'érable et l'ail; verser sur les oignons et remuer pour bien les enrober. Cuire les pommes de terre et les oignons 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à tendreté.
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Dans un mélangeur, couvrir et transformer les pommes de terre et le bouillon restant par lots jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange dans un four néerlandais; ajouter le mélange d'oignon et le poivre.Chauffer complètement.Garnir avec les graines de citrouille si désiré.
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