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JESSICA971
Soupe de pommes de terre et poireaux (vichyssoise)
J'adore la soupe aux pommes de terre et aux poireaux et je ne voulais pas passer le temps à regarder ça ou à réchauffer la cuisine, alors le faire dans ma cocotte était parfait.Lorsque la cuisson était terminée, je réduisais la soupe en purée. Vous n'êtes pas obligé de faire cela si vous ne voulez pas, mais c'est comme ça que je l'aime.
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Ingrédients
Préparation
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Couper tous les légumes ci-dessus en bouchées.
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Mettez tous les ingrédients dans la cocotte à l'exception du lait et de la ciboulette.
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Couvrir et cuire à feu élevé pendant 3-4 heures. Vous pouvez aussi le cuire pendant 10 à 12 heures à feu doux si vous préférez.
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Incorporer le lait pendant la dernière heure de cuisson.
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Servir avec de la ciboulette hachée comme garniture.
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Bon appétit.
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