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Chefmommy
Soupe de soupe manhattan
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez les palourdes (économiser le jus) et mettez les palourdes au réfrigérateur.
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Dans une mijoteuse de 3,5 ou 4 litres, combinez les palourdes, les tomates, le jus de tomates, l'oignon, le céleri, le poivron vert, le laurier et le thym.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, à feu vif pendant 4-5 heures.
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Lorsque les pommes de terre sont tendres, éteignez la mijoteuse et ajoutez des palourdes. Laissez reposer jusqu'à ce que les palourdes soient réchauffées, environ 10 minutes.
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Servir avec du bacon émietté.
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